3月27日消息，据媒体报道，“1000万元学会海底捞”的新闻沸沸扬扬之后，海底捞董事会副主席周兆呈给出了回应。
周兆呈表示，海底捞直营跟加盟不是非黑即白的关系，两种运营方式可以共存也可以组合搭配，是“一家企业在不同发展阶段的不同选择”。
海底捞作为连锁餐饮行业的领军企业，其30年来的成功经营已经证明了直营模式的稳健与高效。
然而，随着市场的不断变化和竞争的加剧，海底捞选择在今年3月4日开放其主品牌“海底捞”的加盟业务，这一决策不仅引起了行业内外的广泛关注，也标志着海底捞在运营策略上的新尝试。
周兆呈表示， 从3月4日发布之后，海底捞已经收到了数千份加盟申请。
开放加盟，对于海底捞而言，无疑是一种扩张市场、提升品牌影响力的有效手段。通过加盟模式，海底捞可以迅速占领更多市场份额，同时降低自身的运营成本和风险。
然而，海底捞管理层对于加盟业务的态度却显得相当谨慎。他们表示，目前对于加盟还是采取非常审慎的态度，加盟店的数量预计占比也会比较少。这种谨慎的态度，既体现了海底捞对品牌质量的坚守，也反映出他们对市场风险的深刻认识。
从海底捞公布的加盟条件来看，其对加盟商的筛选标准也相当严格。其中，对不含贷款的可投入海底捞事业的资金要求初档选项以1000万元为区分点，这一门槛的设置无疑提高了加盟的门槛，但也保证了加盟商的经济实力和经营能力。
海底捞开放加盟业务是其运营策略的一次重要调整，也是其适应市场变化、寻求新发展的积极探索。虽然海底捞管理层对加盟业务持谨慎态度，但这一决策仍然为海底捞未来的发展注入了新的活力。
