一、物种论述
丑橘是著名的杂柑品种，学名不知火，别称丑柑、凸顶柑、丑桔等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿小乔木或灌木，于1979年日本用“清见”和“中野3号碰柑”杂交育成，上个世纪90年代引入我国，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
丑橘是常绿小乔木或灌木，枝通常有粗长刺；单生复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形、椭圆形或阔卵形，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿；花单生或2～3朵簇生，花瓣白色，花萼不规则5～3浅裂；果实大，梨形或高扁圆形，橙黄色或橙色，果皮粗糙，果蒂部常有短颈；花期4～5月，果期翌年2～3月。
三、分布范围
丑橘原产于日本，1979年日本用“清见”和“中野3号碰柑”杂交而成，上个世纪90年代引入我国，先后在浙江、四川、福建、广东、云南、贵州、广西、江西、湖南、重庆等地栽培。
四、生长习性
1、温度：丑橘喜温暖，较不耐寒，最适温度23～29℃，温度低于-8℃植株会被冻死。
2、湿度：丑橘喜湿润，年雨量在1000毫米以上、年平均相对湿度65～75%生长良好。
3、土壤：丑橘喜肥沃，在土质疏松、偏酸性的砂壤土、黄壤土和红壤土中均能生长。
4、光照：丑橘喜阳光，光照充足时植株生长旺盛，长期在荫庇环境下植株生长不良。
