银杏是银杏科、银杏属落叶乔木,别称白果树、公孙树、鸭掌树等,原产于中国,我国南北各地均有分布,既是著名的观赏树种,又是珍贵的干果树种,具有极高的经济价值,下面来看一看银杏属于什么种类水果吧!

银杏属于什么种类水果?  第1张

一、物种论述

银杏属于坚果类水果。银杏是著名的经济树种,别称白果树、公孙树、鸭掌树等,在生物学分类上属于植物界、裸子植物门、银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属落叶乔木,为中生代(距今2.52亿至6600万年前)孑遗的稀有树种,既是著名的观赏树种,又是珍贵的干果树种。

银杏属于什么种类水果?  第2张

二、营养价值

1、润肺止咳:银杏果性涩收敛,入肺经,能润肺止咳,且药性平和,可用于治疗因肺经虚弱而引起的咳嗽、咳痰、咳喘等症。

2、强筋壮骨:银杏果入肾经,能强筋壮骨、敛精固肾,可用于治疗因神经虚弱而引起的遗精、早泄、遗尿、性功能下降等症。

3、止带缩尿:银杏果味苦,能止带缩尿,治带下清稀常配伍山药、山茱萸等,治带下色白、黏稠腥臭常配伍黄柏、车前子等。

银杏属于什么种类水果?  第3张

三、禁忌人群

1、婴幼儿:银杏果有一定毒性,婴幼儿食用可能影响生长发育,甚至可能引起食物中毒。

2、孕妇:银杏果含有氰甙,可能影响胎儿的神经和身体发育,导致智商低下、畸形等。

3、过敏体质:银杏果含有大量蛋白质,可能引起皮肤瘙痒、肿胀及腹痛、腹泻等过敏反应。

银杏属于什么种类水果?  第4张

四、食用方法

1、椒盐银杏果

【材料】白果适量,椒盐适量。

【做法】银杏果用椒盐炒熟即可食用。

2、银杏果粥

【材料】银杏果10粒,粳米2两,冰糖适量。

【做法】将材料放入锅中,文火煮烂即可。

3、银杏果炖鸡

【材料】乌骨鸡一只,银杏果、莲子各15克,糯米50克,胡椒粉3克,食盐适量。

【做法】乌骨鸡洗净,将银杏果、莲子、糯米、胡椒粉装入鸡腹中,加水炖至烂熟,调入食盐即可。