西兰花是常见的一种蔬菜,学名西蓝花,别称青花菜、绿菜花等,原产于意大利,脆嫩的花茎、短缩的花薹、紧密的花蕾可作蔬菜食用,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看西兰花属于什么科植物吧!

西兰花属于什么科植物?  第1张

一、物种论述

西兰花属于十字花科植物。西兰花是常见的一种蔬菜,学名西蓝花,别称青花菜、绿菜花等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物,原产于意大利,脆嫩的花茎、短缩的花薹、紧密的花蕾可作蔬菜食用。

西兰花属于什么科植物?  第2张

二、生长习性

1、温度:西兰花喜冷凉,较耐寒,最适生长温度15~22℃,极限生长温度5~25℃。

2、湿度:西兰花喜湿润,怕积水,最适空气湿度70~80%,湿度过大容易诱发病害。

3、土壤:西兰花喜肥沃,较耐肥,以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。

4、光照:西兰花喜阳光,稍耐阴,在荫庇的环境下容易徒长且花球的颜色也不正常。

西兰花属于什么科植物?  第3张

三、代表变种

1、结球甘蓝:结球甘蓝是甘蓝常见的变种,别称卷心菜、包心菜、莲花白等,原产于欧洲,16世纪传入我国并广泛栽培于南北各地,可炒食、煮食,也可凉拌、腌渍或制干菜。

2、花椰菜:花椰菜是甘蓝常见的变种,别称花菜、菜花等,原产于地中海沿岸,19世纪传入我国,茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集而成的乳白色肉质头状体。

3、西蓝花:西蓝花是甘蓝常见的变种,别称青花菜、西兰花、绿花菜等,原产于意大利,19世纪中叶传入我国,形态和花椰菜相似,但花蕾比花椰菜粗、肉质头状体呈青绿色。

4、抱子甘蓝:抱子甘蓝是甘蓝常见的变种,别称小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜等,原产于地中海沿岸,已广泛引种至世界各地,以食用植株腋芽中形成的鲜嫩小叶球为主。

5、紫甘蓝:紫甘蓝是甘蓝常见的变种,别称红甘蓝、紫包菜、紫卷心菜等,因外叶和叶球均呈紫色而得名,原产于地中海沿岸,19世纪中叶传入我国并广泛栽培于南北各地。