一、物种论述
杏是最常见的水果之一，别称杏子、杏实、杏果等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、杏属落叶乔木，原产于中国，我国南北各地均有栽培，成熟的果实既可鲜食，也可加工成果脯、罐头、果酱、果酒等，具有极高的食用价值和经济价值。
二、性味归经
【性味】味酸、甘，性温。
【归经】肺、大肠经。
【功效】生津止渴、镇咳平喘、润肠通便，主治咳嗽寒热、喉痹痰嗽、喉热生疮等症。
三、名家论述
1、《滇南本草》：治心中冷热，止渴定喘。
2、《随息居饮食谱》：润肺生津。
3、《千金·食治》：核犹未鞕者，采之暴干食之，甚止渴，去冷热毒。
四、药用价值
1、生津止渴：杏富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能止渴生津，可缓解咽喉干、口渴等症。
2、镇咳平喘：杏富含杏仁甙，在体内能产生氢氰酸，可抑制呼吸中枢起到镇咳平喘作用。
3、润肠通便：杏富含杏仁油，不但能刺激胃肠蠕动，还能润滑肠道和显著缩短排便时间。
五、禁忌人群
1、糖尿病患者：杏的含糖量较高，有显著的升糖效果，不利于糖尿病患者对血糖的控制。
2、胃肠不适者：杏富含果酸且能刺激胃酸分泌，胃肠不适者食用后可能加重腹痛、腹泻。
3、热盛上火者：杏味酸、甘，性温，热盛上火者食用后容易出现便秘、小便短赤等症状。
