一、物种论述
橘子是世界著名的水果，别称桔子，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿乔木，原产于中国，我国长江流域及以南各地均有栽培，成熟的果实既可鲜食，也可加工果汁、果酒、果露等，具有极高的食用价值和经济价值。
二、成熟季节
橘子的成熟时间一般在9月至翌年2～3月。橘子是南方地区最常见的水果之一，汁水充足、口感酸甜且极富营养价值，成熟时间因品种、气候等不同而不同，例如早熟品种一般在当年9～10月成熟，中熟品种一般在当年11月至翌年1月成熟，晚熟品种一般在翌年2～3月成熟。
三、生长习性
1、温度：橘子喜温暖，较不耐寒，最适温度23～29℃，温度低于-8℃植株会被冻死。
2、湿度：橘子喜湿润，年雨量在1000毫米以上、年平均相对湿度65～75%生长良好。
3、土壤：橘子喜肥沃，在土质疏松、偏酸性的砂壤土、黄壤土和红壤土中均能生长。
4、光照：橘子喜阳光，光照充足时植株生长旺盛，长期在荫庇环境下植株生长不良。
四、近种对比
1、橘子：橘子的果实较小，扁圆形，橙红色、朱红色或橙黄色，皮薄，海绵层薄，易剥离，囊瓣7～11个，味甜或酸，种子尖细，不耐贮藏。
2、柑子：柑子的果实较大，近球形，黄色、橙黄色或橙红色，皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子卵形，味道甜酸适中，耐储藏。
3、橙子：橙子的果实较大，圆形或长圆形，橙黄色或黄色，皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离，味道甜酸适中，富有香气，耐储藏。
4、柚子：柚子的果实最大，圆球形、扁圆形或梨形，淡黄色或黄绿色，果皮厚或薄，海绵层厚，囊瓣10～19个，种子近长方形，耐储藏。
