一、鱼种论述
黄颡鱼是著名的经济鱼种，别称黄辣丁、黄骨鱼、嘎鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属的统称，我国南北各地均有分布，常见的有黄颡鱼(指名物种)、瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、中间黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
二、参考价格
黄颡鱼的价格一般在15～20元一斤，具体价格因品种、规格、市场等不同而不同，例如人工养殖的黄颡鱼一般在10～15元一斤，完全在自然水体中长大的野生黄颡鱼要30～50元一斤，此外季节也会影响黄颡鱼的价格，一般情况下冬、春季比夏、秋季要贵一些。
三、产地分布
黄颡鱼广泛分布于亚洲东部地区，我国珠江、澜沧江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系均有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、淮河流域、黑龙江流域等地最常见，国外分布于缅甸、老挝、越南、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部等地。
四、食用价值
1、增强体质：黄颡鱼能增强体质，得益于黄颡鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：黄颡鱼能健脑益智，得益于黄颡鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：黄颡鱼能美容养颜，得益于黄颡鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
