一、鱼种论述
马面鱼是著名的海洋经济鱼种，学名马面鲀，别称剥皮鱼、橡皮鱼、面包鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属的统称，全世界共有5种，广泛分布于印度-西太平洋区，代表物种有马面鲀、绿鳍马面鲀、黄鳍马面鲀、拟马面鲀等。
二、形态特征
马面鱼体延长，侧扁，长椭圆形；头较长大，侧视近三角形；口小，端位，鳃裂位于眼后半部下方，上下颌齿楔状；体鳞小，菱形，散布约十多根小细棘；背鳍2个，第一背鳍具2鳍棘，第二背鳍延长；臀鳍与第二背鳍同形；胸鳍短圆形，侧位；腹鳍合为1短棘，由2对特化鳞组成；尾鳍圆形；体色淡青灰色，体侧有褐色斑块，背棘鳍膜黄色，各鳍鳍条均蓝绿色，胸鳍、尾鳍鳍膜白色。
三、分布范围
马面鱼广泛分布于印度-西太平洋区，北起朝鲜半岛、东到马绍尔群岛、南达澳洲大陆、西至非洲东岸均有分布，我国渤海、黄海、东海、南海都有大量出产，从上世纪80年代起就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，年产量仅次于带鱼。
四、生活习性
1、环境：马面鱼是外海暖温性底层鱼类，喜栖息在水深50～120米的海区，最适水温14～17℃，常集群活动，越冬期和产卵期有昼夜垂直移动习性，即白天起浮、夜间下沉。
2、食性：马面鱼是杂食鱼类，常成群结队的在底层和中下层觅食，主要以挠足类、介形类、端足类等浮游动物为食，兼食软体动物、底栖蠕虫类、珊瑚虫、高等植物碎屑等。
3、繁殖：马面鱼是卵生鱼类，一般情况下2～3龄可达性成熟，产卵期4月下旬至5月下旬，一年只产一次卵，产卵群有长距离洄游的现象，卵黏性、沉于水，在体外完成受精。
