一、物种论述
越南石龟是黄喉拟水龟的一个亚种，学名黄喉拟水龟指名亚种，别称南石龟、南方石龟、安南石龟等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、龟科、拟水龟属爬行动物，原产于中国和东南半岛，在我国属于国家二级保护动物(仅限野外种群)。
二、形态特征
越南石龟是一种中型龟类，头较小，光滑无鳞；背甲平扁，具3条纵棱，脊棱明显，两侧较弱；颈盾小，椎盾5枚，肋盾4对，缘盾11对，臀盾1对；甲桥明显，背腹甲以骨缝相接，腋盾和胯盾小；腹甲略短于背甲，前缘钝凹而上翘，后缘凹缺深；四肢扁平，前臂外侧具若干横排大鳞，指、趾全蹼，有爪；尾短细；头黄色或黄橄榄色，头腹面和喉部黄色，背甲棕色或棕黄色。
三、分布范围
越南石龟原产于中国和东南半岛，其中国内分布于广西、广东、海南、福建、台湾等地，国外分布于越南、泰国、缅甸等地，在我国越南石龟属于国家二级保护动物(仅限野外种群)，未经许可私自饲养、抓捕、贩卖野生越南石龟均属违法行为。
四、生活习性
1、环境：越南石龟常栖息在丘陵地带、半山区的山间盆地和河流谷地的水体中，有时也到灌木草丛、稻田中活动，最适环境温度为18～32℃，温度低于10℃时进入冬眠状态。
2、食性：越南石龟是杂食偏肉食性龟类，常在上午和傍晚后觅食，自然条件下主要以昆虫、鱼虾、浆果等为食，人工养殖条件下可投喂蔬菜、瓜果、杂鱼、禽畜肉及内脏等。
3、繁殖：越南石龟性成熟年龄5～6龄，交配期4～10月，产卵期5～9月，7月是产卵盛期，产卵时间多在夜晚，产卵前雌龟用后肢挖洞，每次产卵1～5枚，卵白色、长椭圆形。
