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1、胆固醇结晶指长结石胆固醇是胆汁中的一种脂类。
2、正常人胆汁中有三种主要脂类，即胆固醇、卵磷脂和胆汁酸；它们以一定的比例组成微胶粒混悬于胆汁中而不析出。
3、在胆固醇结石患者的胆汁中，胆固醇含量过多或胆汁酸含量减少，出现三种脂类比例失调。
4、过饱和胆汁的胆固醇以脱落细胞、粘液物质为核心，沉淀形成胆固醇结石。
5、胆囊胆汁中存在着促成核物质和抗成核物质，二者维持平衡状态。
6、胆固醇结石病人的胆囊胆汁中，抗成核因子减少，促成核因子增加，因而易于成石。
7、哪些情况下容易产生胆固醇结石呢?①长期进食油腻饮食，使胆汁中胆固醇长期处于饱和状态。
8、②习惯不吃早餐，造成胆汁在胆囊内过分浓缩，潴留时间过长。
9、③慢性胆囊炎，使胆囊壁增厚，进餐后胆囊排空不完全。
10、④某些肠道疾患，如高位肠瘘、短肠综合征、结肠炎等，肝肠循环减少，胆汁酸池缩小，胆固醇处于相对过饱和状态。
11、 菌感染和胆固醇结石的形成有关系，感染可以加速胆固醇结石的形成。
12、当有细菌感染的情况下：①可以引起胆囊壁发炎增厚；②胆囊收缩功能减退，致使进餐后胆囊胆汁不能完全排入肠道，胆汁在胆囊内潴留时间延长，胆汁过分浓缩，其理化性质发生改变；③胆汁淤滞；④胆汁在胆囊内停留时间过长，胆囊对胆盐的吸收增加，胆汁中胆固醇呈相对过饱和状态。
13、胆囊胆汁中过饱和的胆固醇以胆囊内脱落上皮细胞、菌群、粘液蛋白等促成核物质为核心，析出结晶形成胆固醇结石。
14、因此，预防胆固醇结石的发生，除了饮食结构要合理，还应避免胆道感染的发生戒烟酒、不吃辛辣刺激食物；不吃油腻油榨荤腥肥甘食品。
15、2、多吃蔬菜水果，以清淡为主；3、少吃或不吃动物内脏、鸡蛋等高胆固醇食品。
16、4、多运动锻炼，如跳跃、跑步等可以促进胆囊结石消失。
17、5、最好先中医药调理，保持心情愉快，如果积极治疗有望消除；如果效果不好只有借助于西医手术治疗。
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