大家好！今天让小编来大家介绍下关于粽子糖心的做法（粽子糖）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。粽子糖心的做法，粽子糖相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、熬糖2松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。
2、粽子糖3冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。
3、 4整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温） 5剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，现在改用机器生产。
4、同样可以剪出三角形。
5、 6包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。
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以上就是小编对于粽子糖心的做法（粽子糖）问题和相关问题的解答了，粽子糖心的做法（粽子糖）的问题希望对你有用！
