大家好！今天让小编来大家介绍下关于蚶子炖豆腐的家常做法（蚶子）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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1、蚶子是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。
2、蚶子的肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。
3、中国蚶子的种类很多，其中分布最广、数量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。
4、蚶子喜欢生活在内湾河口附近的软泥底质中，因为它没有水管，所以潜入泥面下的深度不大，只是在泥底的表层埋栖。
5、蚶子有两扇很厚很坚固的贝壳，这两个贝壳都很凸，所以合起来差不多呈圆球形。
6、蚶子的两扇贝壳在背部咬合的部分很窄，呈直线形，上面生有一列互相嵌合的小齿。
7、蚶子的身体里面有两块闭壳肌，它们的两端分别固着在左右两个贝壳的内面。
8、当肌肉收缩时，可以把两扇贝壳拉近、拉紧，使它关闭起来;当肌肉舒张时，贝壳张开，足可以从前方伸出来活动。
9、蚶子的前后两个闭壳肌的大小差不多，所以属于等柱类。
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