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1、硒是人体必需的微量元素，它的生理功能有： 1。
2、能构成含硒蛋白与含硒酶 2。
3、抗氧化作用 3。
4、对甲状腺激素有调节作用 4。
5、维持正常免疫功能。
6、（补硒可以提高宿主抗体和补体的应答能力） 5。
7、有抗肿瘤作用。
8、（补硒可以使肝癌、肺癌、前列腺癌和结肠石癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低） 6。
9、抗艾滋作用 7。
10、维持正常生理功能 此外，硒的缺乏被证实是发生克山病的重要原因。
11、值得注意的是，硒摄入过多也可导致中毒。
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