大家好!今天让小编来大家介绍下关于生抽和老抽的区别是什么意思(生抽和老抽的区别)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

生抽和老抽的区别是什么意思(生抽和老抽的区别)  第1张

您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。生抽和老抽的区别是什么意思,生抽和老抽的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、老抽特点:颜色较深、浓度较高,香甜味浓。

2、主要用于各类菜肴的烹饪,重在着色。

3、用法:主要用于焖、红烧、卤制品或是做口味浓重的菜肴等,令菜肴色泽鲜亮,口味醇厚、香气浓郁。

4、生抽特点:浅色酱油也就是生抽类,颜色浅,澄清透亮,味道鲜美。

5、主要是增鲜,腌、煮、拌、蘸。

6、用法:主要用于蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌等。

7、只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

以上就是小编对于生抽和老抽的区别是什么意思(生抽和老抽的区别)问题和相关问题的解答了,生抽和老抽的区别是什么意思(生抽和老抽的区别)的问题希望对你有用!