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1、配方:速冻饺子适量、清水适量。
2、煮速冻饺子的做法:在锅里加入适量水,开大火。
3、等水咕噜咕噜沸腾的时候,把饺子放入。
4、2、放饺子的时候单个放,每放入一个饺子,都要用锅铲或者筷子来回碰饺子,不让饺子黏在锅底。
5、3、所有饺子都放入,等水沸腾。
6、水沸腾之后,加入一碗冷水。
7、4、加点冷水,然后水会再次沸腾,再加水,再沸腾。
8、这个步骤重复两三次之后,饺子的馅应该已经熟了。
9、5、然后最后加一次冷水,盖上盖子。
10、等水沸腾滞后,关火。
11、闷三到四分钟。
12、6、最后就可以把饺子盛起来了,煮好的饺子如下图。
13、扩展资料:速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。
14、饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。
15、操作要点速冻食品要求其从原料到产品,要保持食品鲜度,因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定,通常在10℃左右较为适宜。
16、制作技巧搅拌肉馅时,应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅,千万不能来回搅,这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构,如果来回搅会破坏蛋白质,而蛋白质中的亲水基因吸收了水分,会使得口感更好,营养也不流失。
17、参考资料来源:百度百科速冻水饺。
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