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1、中国人早在3000多年前，聪明的中国人就已经利用天然冰在夏天消署。
2、周朝的时候，政府里有专门负责取冰、用冰的官员“凌人”。
3、唐朝时，京城长安出现了专门靠冰发财的商人。
4、一本叫《杜阳杂俎》的书里，详细记载了当时制造冷饮的方法。
5、到了宋朝，冷饮的品种很多，比如“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。
6、这时还出现了果汁掺奶汁，再放上冰块制成的冷饮佳品。
7、元世祖忽必烈时，政府开始了冰激凌的生产。
8、为了保守制作工艺的秘密，王室以外的人禁止制造冰激凌。
9、马可·波罗千方百计得到了制造冰激凌等冷饮的工艺方法，并将它带回意大利，随后传到英法等国。
10、14世纪初期，欧洲也出现了雪糕等冷饮。
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