10月22日消息，宝酝集团董事长李士祎接受采访时表示，酒在历史上是中药的一部分，适量饮酒肯定是对健康有帮助的。
李士祎也强调，“酗酒肯定有坏处，这是毫无疑问的”。过去十几年，中国酒水行业有巨大的进步，酒的质量大幅度提高。
李士祎举例说，大家现在喝的酒肯定比李白喝的酒好太多了，如果李白的酒搁到现在，基本上属于“毒酒”了，喝完了根本就醒不了，杂质极多。
宝酝集团董事长还指出，年轻人喝高度白酒是比较普遍的现象，自己非常坚定地看好中国白酒的未来。
他解释说，以前中国年轻人不喝白酒，是觉得白酒太土了，没有什么文化和内涵。
过去这十年，人们明确感受到白酒是个好东西——茅台是顶级品牌，其它酒也很不错。
十一去苏格兰，发展中国白酒的风味物质、风味的复杂度、丰富度，在所有世界烈性酒中，遥遥领先，也可以用华为那个词，是遥遥领先的。
他解释说，中国白酒是固态发酵，是高品质的酒，对人体的代谢负担比较轻。“有些酒醉了以后，醒了比较容易。有些酒醉了以后有点宿醉，真正的中国好白酒，都有一个醉的快、醒的早的特点。
