拿铁是什么咖啡？其实拿铁最初并不是咖啡，而是指牛奶，起源于意大利，但现在国内常说的意大利拿铁，指的是浓缩咖啡与牛奶的混合，与摩卡比较相似，但拿铁最早只是咖啡和牛奶混合，不像摩卡还添加了巧克力酱、鲜奶油，所以拿铁的甜度没有摩卡那么高，当然现在市面上的拿铁咖啡种类非常多。
拿铁是浓缩咖啡牛奶
拿铁（Latte）在意大利语中是“牛奶”的意思，如果在意大利点一杯拿铁，服务员就只会上一杯咖啡，但如果你要说拿铁咖啡，服务生就会给你来一杯意大利浓缩咖啡+牛奶的胡混合饮品，将浓缩咖啡和牛奶进行一定比例混合，达到更好的口感。
也就是说拿铁最初只是牛奶，不是咖啡，后来才慢慢变成拿铁咖啡（咖啡与牛奶的混合），但随着口感需求发生变化，市面上出现的拿铁种类也越来越丰富，目前全球范围最重要的拿铁种类就是意式拿铁、焦糖拿铁、欧蕾咖啡、中式拿铁。
国外传统拿铁咖啡只有浓缩咖啡、奶（奶泡）、糖，但中式拿铁非常丰富，最经典的就是咖啡、奶、糖、茶的混合，也就是当下最受欢迎的“茶咖”，拥有咖啡的微苦、牛奶的润滑、茶汤的香甜，口感非常丰富。
现在知道拿铁是什么咖啡了吧，现在所说的拿铁，基本上都是指浓缩咖啡与牛奶的混合咖啡。但要注意与摩卡区分开，摩卡不仅是咖啡和牛奶的混合，通常还会添加巧克力酱、鲜奶油等，甜度会更高，也更浓郁些。
